ALLEVAMENTO, CASEIFICIO, VENDITA DIRETTA
Alleviamo capre e vacche di razze rustiche e trasformiamo il latte in formaggi tipici del territorio. Aggiungiamo un pizzico di innovazione con prodotti particolari e Gelato Agricolo che potrai trovare nel nostro punto vendita
LA NOSTRA AZIENDA
L’azienda agricola viene fondata nel 2015 a Piode come allevamento caprino. Nel 2020 si trasferisce a Campertogno dove si amplia includendo bovini Original Brown. Nello stesso anno inizia la costruzione di una nuova stalla con caseificio e punto vendita annesso.
Durante l’estate l’attività si sposta nei pascoli dell’alpe Vallone a 1700m seguendo la tradizione della Transumanza. Qui la produzione raggiunge l’eccellenza, con latte crudo munto a mano da animali liberi al pascolo, lavorato in paioli di rame su fuoco a legna, esaltando i sapori delle tradizioni.
Il punto vendita in paese presso la sede dell’azienda è aperto tutto l’anno e nei mesi estivi è possibile gustare comodamente seduti all’ombra il nostro Gelato Agricolo d’Alpeggio.
Previa organizzazione è possibile visitare l’azienda e il caseificio (entrambi operativi solo nei mesi invernali).
FORMAGGI E LATTICINI FRESCHI
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